2017年6月27日 (火)

●【デミグラスソースカツ丼】 岡山県岡山市名物(かつ泉)●

 こんばんわ~ヽ(´▽`)/

今日も雨雲が出ていて、

どんよりした日が続きますrain

そんなときはご当地グルメ紹介致します!笑

 今日は岡山市グルメ

以前倉敷の方面へ行ったとき、

実は途中の寄っていた

おススメグルメがあったのです(*゚▽゚)ノ

紹介致します!

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●デミグラスソースカツ丼●

◆岡山県岡山市名物

◆かつ泉 東岡山店

◆クオリティ
★×4

◆見た目
★×3。5

◆B級
★×4

 岡山市の隠れ名物デミグラスソースカツ丼

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昼食を取ろうと、たまたまとんかつ屋さんに

寄った際、目に飛び込んできた

デミグラスソースカツ丼岡山名物の文字!

 これは何だっ!と思い早速注文~

地元では、デミカツ丼(デミカツどん)や

ドミカツ丼(ドミカツどん)等

の略称で呼ばれることが多いそうです!

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 そして届けられた料理がこちら!

かなりボリュームがあり!

見た目もパンチが効いております(*^-^)

 ドッサリ乗せられたキャベツに

特製デミグラスソースがたっぷりと

かけられております(*^m^)




 他の店舗の場合は、

デミグラスソースの中をくぐらせた

とんかつを乗せるものもあるそうです!

 トッピングにはグリンピースうずらの卵

のせる場合もあるのだとか...

 早速食べると、デミグラスの濃厚なソースと

カツの相性がとにかくいいんです!

 味噌カツ丼や、ソースカツ丼とは

また一味違う、あっさりとコクのある味を

がっつりといただきました!




 岡山市のデミカツ丼ですが、

結構歴史は深いようで、

昭和初期ごろから続いており、

岡山市内ではデミカツ丼を「カツ丼」として

メニューに掲載しているお店もあるのだとか...




ただ、岡山市の中心市街地だけ

特徴的にみられるものだそうで、

郊外(合併によって岡山市となった地域など)
では、

こうした特長はあまり見られないようです。




 他にも特徴として、岡山市中心市街地
においては

ラーメンと一緒にデミカツ丼を提供している

ラーメン店が多いそうです!(゚▽゚*)





ラーメンとのセットメニューとなっている

場合も多くて、

それらの店ではラーメンとともに

人気メニューの一つとなっている様子!

 かなり高カロリーそうな気はしますが...笑




ラーメン店でデミカツ丼が提供される理由
としては、

ラーメンの出汁がデミグラスソースの

ベースとして応用できる、

岡山市の地域での大衆食として定着しており、

サイドメニューとして適切だったからそう。。。

当時の人気ラーメン店が提供していたために

対抗して競合他店でも提供しだした、

といった説が有力な説らしいです(≧∇≦)




 今回たまたま立ち寄ったお店で

出会うことができたデミカツ丼!

自分も見て初めて知ることができた

岡山市の名物でしたshine

 是非とも全国的にも知ってもらいたい

名物なので、一度岡山市に訪れた際は

食べに行ってみて下さいrestaurant

 ではでは~

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